{"id":1663,"date":"2017-12-06T10:22:28","date_gmt":"2017-12-06T09:22:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.annuaire-locations-saisonnieres.info\/?p=1663"},"modified":"2017-12-04T14:16:34","modified_gmt":"2017-12-04T13:16:34","slug":"partir-pour-un-voyage-gastronomique-en-inde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.annuaire-locations-saisonnieres.info\/partir-pour-un-voyage-gastronomique-en-inde\/","title":{"rendered":"Partir pour un voyage gastronomique en Inde"},"content":{"rendered":"

L’Inde est un pays de culture, de tradition, mais aussi de saveur et de senteur. Dans ce pays, la gastronomie se d\u00e9marque par l’utilisation d’\u00e9pices de tout genre. Pendant votre vacance en Inde, il ne faut pas manquer de d\u00e9guster les plats typiques de la r\u00e9gion. M\u00eame si la cuisine indienne est g\u00e9n\u00e9ralement v\u00e9g\u00e9tarienne et \u00e9pic\u00e9e, elle offre une multitude de recettes.
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Le traditionnel dhal indien<\/h2>\n

\"\"On retrouve le dhal partout en Inde, mais particuli\u00e8rement dans la partie Nord du pays. Il s’agit d’un plat \u00e0 base de lentilles, de haricot ou de pois secs. Ce plat peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 suivant diff\u00e9rentes fa\u00e7ons. Et il peut \u00e9galement \u00eatre mijot\u00e9 avec de nombreuses \u00e9pices. On l’appelle Masoour dhal lorsqu’il est r\u00e9alis\u00e9 avec des lentilles corail. Le dhal est appr\u00e9ci\u00e9 en Inde pour sa forte teneur en prot\u00e9ine, en nutriments et en fibres. Il figure parmi les plats populaires de la panoplie des r\u00e9gimes alimentaires curatifs ayurv\u00e9diques.<\/p>\n

Le fameux paneer<\/h2>\n

\"\"En Italie, on a la Mozzarella. En Inde, il y a le paneer. Il s’agit d’un fromage frais utilis\u00e9 dans beaucoup de pr\u00e9parations v\u00e9g\u00e9tariennes. Il apporte une saveur intense aux plats. Riche en prot\u00e9ine, il peut \u00eatre consomm\u00e9 sans danger pour ceux qui pr\u00e9sentent une carence en prot\u00e9ine. Toutefois, il est d\u00e9conseill\u00e9 pour les personnes souffrant de diab\u00e8te \u00e0 cause de sa nature trop grasse. Le paneer en sauce tomates et noix de cajou, le samoussa au paneer tandoori-vegan et le paneer paratha sont les gouters pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des touristes.<\/p>\n

Le poulet tandoori<\/h2>\n

\"\"On d\u00e9guste ce plat v\u00e9g\u00e9tarien au Punjab et \u00e0 Delhi. En fait, ce sont les deux r\u00e9gions indiennes qui consomment le plus de viande. Il s’agit d’une recette indienne \u00e0 base de poulets. Les morceaux de poulets sont marin\u00e9s puis cuits sur les broches dans le four. Gr\u00e2ce \u00e0 cette marinade, la viande prend une coloration rouge. C\u00f4t\u00e9 saveur, on ressent le velout\u00e9 et une l\u00e9g\u00e8re acidul\u00e9s du yaourt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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